Voici la réponse de nos diététiciennes Croq pour les ingrédients pouvant être une alternative au tofu dans vos recettes :
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de la feta en dés,
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du blanc de poulet en dés,
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du blanc de poulet,
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des dés de jambon,
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un oeuf,
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des légumineuses (lentilles, haricots en grains, pois chiches),
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du seitan,
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des germes de soja.