L’avocat, bon pour la santé !
À cause de sa forte teneur en lipides (14,6 g/100 g) et en calories (160 kcal/100 g), on a du mal à imaginer que l’avocat puisse devenir notre meilleur ami… 10 à 20 fois plus gras que n’importe quel autre produit de la même catégorie nutritionnelle, son atout se cache dans ses acides gras mono-insaturés qu’il contient, et qui lui valent le titre d’allié santé et de super aliment ! En effet, les acides réduisent le taux de cholestérol, apaisent la sensation de faim et permettent de réduire la graisse abdominale.
De plus, il mérite une place de choix dans nos salades estivales car il regorge de vertus santé. En effet, au même titre que l’huile d’olive, l'avocat booste les bienfaits des autres fruits et légumes en favorisant l’absorption intestinale des antioxydants contenus dans les crudités. Par exemple, il multiplie par 4 le taux d’assimilation du lycopène des tomates, un nutriment aux vertus anticancéreuses ; et il double l’absorption du bêta-carotène des carottes, poivrons et pousses d’épinards, idéal pour la jeunesse de la peau, des yeux, et aussi pour un bronzage naturel harmonieux.
Mais ce n’est pas tout, ses graisses saines (acide oléique, acide linoléique…) aident également à réguler le taux de mauvais cholestérol et préservent notre système cardiovasculaire. Également riche en potassium (485 mg/100 g), qui protège de l’hypertension artérielle, et en magnésium (29 mg/100 g) qui réduit les risques d’infarctus du myocarde, l’avocat est sans conteste un super-aliment !
Manger de l’avocat pour éviter les grignotages
Chaque semaine, nous sommes nombreux à prendre la décision de faire attention à notre alimentation et d’éviter de manger friandises et matières grasses… Et pourtant, à l’heure du goûter, notre envie de sucre est plus forte que notre volonté et on finit par craquer…
Pourtant, selon une nouvelle étude scientifique menée par le Dr Joan Sabate, un nutritionniste de la Linda University en Californie, il ne serait pas si difficile d’éviter les grignotages… En effet, selon lui, il suffirait de revoir la composition de notre assiette au moment du déjeuner et d’y ajouter un aliment indispensable : l’avocat. Inclure un demi-avocat à votre repas du midi vous permettrait de baisser de 40 % votre désir de manger dans les trois heures qui suivent. Dans les cinq heures suivant le déjeuner, l'envie de grignoter serait diminuée de 28 %.
Cette conclusion provient des résultats d’une expérience menée auprès de 26 adultes en surpoids et rapportée dans la revue spécialisée Nutrition Journal.
Ainsi, l’avocat, riches en fibres, est un allié précieux pour celles et ceux qui souhaitent garder la ligne. Un aliment gras qui fait perdre du poids que l’on vous recommande donc d’ajouter dans vos smoothies au petit-déjeuner, dans une bonne salade detox durant tout l’été ou dans vos apéros sous forme de guacamole !
