Importance du petit déjeuner

Il est important de rappeler que le petit déjeuner est indispensable puisqu’il fait suite à un long jeûne et qu’il permet de recharger les batteries pour les activités à venir. Un rôle important dans le maintien de la concentration et de la mémorisation. Il permet également d’intervenir dans le maintien du poids corporel. C'est pour tous ces bienfaits que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. 

Composition du petit déjeuner idéal

Ce dernier est composé de trois éléments :

1. Une boisson chaude ou froide pour permettre la réhydratation de l’organisme après le jeûne nocturne
2. Un produit céréalier (pain, céréales) qui apporte de l’énergie sur du long terme et éviter le coup de pompe à 11h
3. Un produit laitier (lait, yaourt, fromage blanc) afin d’apporter des protéines qui joueront sur la satiété et ainsi répartir le calcium sur la journée.

À  cela peut s'ajouter :

• Une portion de fruit (compote, jus, fruit frais) qui apporte de l’énergie immédiate, des fibres pour stimuler le transit et des vitamines, notamment la vitamine C pour booster le système immunitaire
• Une portion de viande, poisson ou œuf qui apporte des protéines pour la satiété et une source de fer
• Une matière grasse (le beurre sur vos tartines par exemple) qui apporte des lipides pour les membranes cellulaires et des vitamines liposolubles telles que la vitamine A et la vitamine E
• Un produit sucré (confiture ou du chocolat en poudre dans votre lait) pour un apport en énergie immédiate et surtout une touche de plaisir.

Les aliments à éviter

Certains aliments sont à éviter au petit déjeuner. C’est le cas des céréales du commerce ou des biscuits pour petit déjeuner qui sont généralement souvent riches en matière grasse et sucre. Ils seront vite digérés et seront responsables du fameux petit creux de 11h. C'est aussi le cas pour les viennoiseries. Même si l'odeur est alléchante lorsqu’on passe devant une boulangerie le matin, ces dernières sont sucrées et grasses. De plus, elles ne vous caleront pas jusqu’à l’heure du déjeuner. Vous pouvez occasionnellement en consommer le week-end ou pendant les vacances pour un petit plaisir gourmand. 

Prendre un petit déjeuner, c’est bien. Faire attention à sa composition, c’est mieux. ! Alors à partir de demain, prenez un petit déjeuner complet pour commencer la journée du bon pied.