Le foie gras

Le foie gras est un des aliments incontournables de nos tables de fêtes de fin d'année. Bon nombre d'entre nous se régale rien qu'en y pensant mais comme son nom l'indique c'est un produit très gras et caloriques avec 462 calories pour 100g. Evidemment, on en mange rarement 100g mais il est souvent combiné à d'autres aliments caloriques : des confitures de fruits, chutneys d'oignons, du pain brioché...

L'alcool

Qui dit fête de fin d'année dit champagne et vin ! Pendant cette période le champagne coule souvent à flôt à l'appéritif et le vin vient agrémenter le repas. 

Tous ces alcools sont des calories vides c'est à dire qu'ils n'apportent que du sucre et aucuns nutriments intéressants pour le bon fonctionnement de notre organisme. Le nombre de calories dépend également du taux de sucre de l'alcool que l'on boit: un champagne doux est plus calorique qu'un brut tout comme un vin moelleux est plus calorique qu'un vin blanc sec.

Les marrons

On les retrouve dans les farces des volailles, en accompagnement ou encore au moment du café avec les fameux marrons glacés; les marrons et autres châtaignes sont également des incontournables des fêtes. 

Ces aliments sont riches en glucides et en amidon qui font grimper le nombre de calories qu'ils contiennent. Ils ont également tendance à vite jouer sur la satiété et à alourdir le repas.

Le fromage

Celui là, on le retrouve à nos tables à toutes saisons, même en dehors des fêtes. Lors d'un repas de fête, déjà copieux et gras en général, il n'est pas obligatoire de venir y ajouter un plateau de fromage. Leur richesse en lipides fait vite monter le compteur de calories du repas.

Les fromages ne contiennent pas tous la même quantité de matières grasses. Si vous comptez en ajouter à votre repas de fête privilégiez les fromages frais qui sont moins gras et moins caloriques que les fromages à pâte dure.

La bûche pâtissière

Par bûche pâtissière, on entend la traditionnelle bûche composée d'un biscuit rôulé et d'une crème au beurre bien riche en matières grasses et en calories. Après un repas copieux, elle vient ajouter un bon nombre de calories à la note et peut parfois être un peu écoeurante. Privilégiez une bûche glacée ou aux fruits pour apporter une touche de fraîcheur.

Tous ces aliments de fêtes ne sont bien sûr pas à proscrire totalement de vos tables de fête, surtout si vous les appréciez puisque le but est de se faire plaisir et de profiter. Il faut cependant faire attention aux quantités et éviter de vous resservir afin de ne pas culpabiliser le lendemain matin.