Apéro & boisson : Les ruses de l'apéro
C'est bien connu, alcool et régime ne font pas bon ménage. Mais bon, si on déteste trinquer à l'eau gazeuse ou avec un soda light, on veille à privilégier les alcools les moins caloriques : champagne , cidre et vin rouge plutôt que martini ou vin blanc !
Concernant les amuse-bouche, pas de secret : si on veut éviter que la pesée du lendemain ne rime avec « cata », on décline poliment les chips, les biscuits apéros et le saucisson bien gras, et on privilégie les crudités ou les olives vertes. En plus d'être plus légers, ils sont moins bourratifs, et ce serait quand même dommage de ne plus avoir faim quand on s'autorise un resto.
Entrée zéro calorie s'il vous plaît !
Les fruits de mer, voilà des aliments à la fois bons pour la santé et pauvres en calories que l'on trouve aux cartes de tous les restaurants. Gambas, crevettes, Saint Jacques, il y en a pour tous les goûts, hors de question de s'ennuyer !
Si on n'est pas trop « poisson », on mise plutôt sur une petite salade ou un assortiment de crudités.
SOS vinaigrette : comme les vinaigrettes industrielles sont souvent très riches, on demande au serveur de la remplacer par un filet de jus de citron/pamplemousse.
Au menu, un plat minceur !
Déjà, on dit au revoir aux plats en sauce et aux fritures, véritables tue-la-ligne.
Par contre, on n'hésite pas à craquer pour un bon poisson bien cuisiné : encore une fois, il est meilleur pour la santé et la ligne que la viande.
Et si on ne veut/peut pas se passer de sauce, on la demande à part, histoire d'éviter qu'elle ne recouvre entièrement le plat.
Pour l'accompagnement : rien de tel pour quitter un resto rassasié et léger que de consommer des légumes riches en fibres. Les amateurs de féculents peuvent sans souci opter pour du riz complet ou des pommes de terres vapeur.
Dessert : Dernière ligne droite !
Aller au restaurant sans regarder la carte des desserts, c'est comme faire les soldes sans rien acheter : tout bonnement impensable.
Mais pour éviter que ce petit plaisir ne se répercute trop lourdement sur la balance, on saute quand même la page des crèmes brûlées et des gâteaux bien lourds.
Pour savourer un bon dessert sans le regretter le lendemain, on va donc en choisir un plus léger : un délicieux sorbet, un fromage blanc légèrement agrémenté de sirop, ou pourquoi pas une coupe de fruits frais ?
En gardant à l'idée que si on est trop faible pour résister au fondant au chocolat, on ne va quand même pas se gâcher la fin de repas ni rentrer chez soi frustrée, sous peine de s'engloutir une plaque entière de chocolat. On peut bien s'autoriser un petit craquage, mais en se promettant de le compenser le lendemain.