Vous pouvez remplacer une légumineuse par une autre légumineuse en conservant les proportions.
- Fèves
- Flageolets
- Haricots
- Haricots rouges, blancs, noirs
- Lentilles (vertes, corail…)
- Pois chiches
- Pois jaunes ou verts
En associant ces légumineuses avec un autre féculent vous obtenez un repas protéiné.
