Réaliser des repas équilibrés, c’est bien évidemment et comme chacun le sait le meilleur moyen de préserver sa bonne santé sur le long terme, mais c’est également un incontournable si l’on veut entretenir ou retrouver la ligne. L’équilibre alimentaire fait partie intégrante d’une démarche de perte de poids ou tout simplement de reprise en main de son corps. Et au-delà des kilos qui descendront de votre balance, c’est un réel bien-être au quotidien, un confort de vie physique et mental, qu’une nourriture variée et saine peut vous apporter. Croq’Kilos vous délivre 10 conseils pour vous aider à réaliser un déjeuner équilibré. Et vous verrez que ça n’est pas compliqué !
Un déjeuner équilibré doit être varié
L’organisme a besoin d’énormément de nutriments différents pour fonctionner correctement. C’est pourquoi chacun des repas, du petit-déjeuner au dîner, doit contenir un aliment de chaque grand groupe. À savoir : les féculents comme le pain (en favorisant le complet au pain blanc), les pommes de terre ou les céréales complètes, les fruits et légumes frais, une source de protéine telle que la viande, les œufs ou le poisson et enfin un produit laitier.
Manger équilibré, c’est manger dans les bonnes proportions
Si l’organisme a besoin de tout, il n’a pas besoin de tout en même temps et dans les mêmes quantités. Crus, cuits ou mixés, il faudrait manger une portion de 400 grammes de fruits et légumes à chaque repas, quand seulement une moyenne de 120 grammes suffit pour le poisson ou la viande. Si vous n’êtes pas une grande sportive, comptez 150 grammes de féculents dans l’assiette et finissez par un produit laitier ou 30 grammes de fromage.
Pour manger équilibré, cuisinez vous-même !
On ne vous le dira jamais assez, il est bien mieux de déguster ce que vous avez vous-même préparé, d’autant que se régaler avec ses bons petits plats maison, c’est loin d’être compliqué ! Alors évitez au maximum les plats industriels, trop riches en sucre (et pas les meilleurs : les sucres rapides, loin d’être équivalents aux glucides complexes des céréales complètes !) et en acides gras saturés. Une fois de temps en temps si vous déjeunez sur le pouce, ça passe, mais ça doit rester occasionnel !
Mangez équilibré et assaisonnez en toute légèreté
Même en cuisinant ses petites recettes, il y a encore quelques erreurs à éviter : attention au sel par exemple ! Il y a d’autres façons de relever un plat : utilisez les herbes aromatiques et les épices ! Curry, gingembre et autre coriandre ou ciboulette vous feront bien vite oublier le sel.
Pour manger équilibré, faut-il manger léger ?
D’une certaine façon, la réponse est oui, car toutes les graisses ne sont pas bonnes pour l’organisme. Préférez toujours assaisonner vos légumes et vos salades avec des huiles végétales. Un simple filet d’huile d’olive ou d’huile de noix relèvera votre préparation tout en vous apportant les matières grasses équilibrées et nécessaires à votre corps.
Et si manger équilibré rimait avec manger local…
Évidemment, un fruit ou un légume regorge davantage de vitamines et de minéraux lorsqu’il est frais, cueilli à maturité et qu’il n’a pas voyagé ni subi de lourds traitements aux pesticides. Préférez donc autant que possible consommer des produits régionaux proches de chez vous. Et quoi de mieux que de croquer dans une pomme ou une tomate qui vient du jardin du coin ?
Une cuisine équilibrée est une cuisine simple !
Bien sûr, il y a les soupes, les tartes aux légumes et les gratins lorsqu’il fait froid dehors. Mais à la belle saison, profitez des légumes crus ! C’est tout simple, il suffit d’intégrer des légumes comme la carotte ou le concombre, non cuits, sous forme de crudités avant le plat principal. En plus vous serez plus vite rassasiée par votre repas, impec !
Une journée équilibrée commence par le petit-déjeuner !
Les nutritionnistes sont unanimes : un petit-déjeuner équilibré est indispensable ! Il doit représenter 25 % des apports nutritionnels de la journée. Lisez notre article consacré à ce sujet !
Le goûter peut faire partie des repas équilibrés de la journée
Bonne nouvelle ! Car oui, si le goûter n’est absolument pas obligatoire, il peut être intéressant de l’inclure dans l’hygiène de vie alimentaire car il permettra de mieux répartir les apports de la journée afin de ne pas arriver affamée au repas du soir ! Au menu, des jus de fruits frais sans sucres ajoutés, des fruits frais tout court ou des fruits secs, ou encore un produit céréalier comme une barre de céréales ou une tranche de bon pain complet.
Est-ce que manger équilibré c’est manger en se faisant plaisir ?
Assurément c’est un grand oui ! Il est indispensable à l’équilibre alimentaire d’y ajouter une bonne dose de sourire et de plaisir ! Et avec tous les conseils ci-dessus, vous avez tous les ingrédients nécessaires pour réaliser des déjeuners équilibrés, qui ne vous feront pas prendre un gramme et vous donneront le smile !
Le conseil de la diététicienne : Vous pensez qu’en suivant un rééquilibrage alimentaire il vous faudra dire adieu aux délicieux gratins fondants ? Eh bien non ! Voyez vous-même avec cette recette toute simple de gratin de pommes de terre au bacon, un régal qui n’aura aucune répercussion sur vos hanches !
