L’organisation avant, pendant, et après. Servez-vous de nos conseils pour trouver votre rythme et prendre plaisir à faire vos petits plats vous-même ! En plus d’une qualité gustative et nutritionnelle décuplée, vous en retirerez une grande satisfaction personnelle.  

1. La planification

Avant d’aller faire vos courses, planifiez vos repas. N’hésitez pas à poser sur le papier ce que vous comptez manger jour par jour, repas par repas. Cela vous aidera à construire votre liste de courses. Et aussi à faire des économies puisque vous n’achèterez que ce dont vous avez réellement besoin.

2. La multiplication

Et si on préparait ses repas en grande quantité ? Vous économiserez un temps incroyable. Certes, faire votre lasagne prend un petit peu de temps. Mais la préparer pour 1 personne ou pour 4 ne change pas considérablement ce temps de préparation. Par contre, quelle joie de pouvoir réchauffer une lasagne maison toute prête un soir d’hiver après une journée difficile ou en revenant du sport un peu tard. Croyez-moi, vous vous serez reconnaissante. D’ailleurs, tant qu’à faire une sauce bolognaise pour vos lasagnes, n’hésitez pas à en faire encore plus et vous garder une part pour agrémenter des pâtes à l’occasion. Temps de préparation total ? 1 petite heure peut-être. Nombre de repas ? 4 voir 5 ou 6… Et rentabilité et plaisir optimalisés !

3. L’organisation interne

• Matérielle

Cuisiner efficacement et avec plaisir, ça passe par un matériel adapté et un espace de travail aménagé intelligemment. Des couteaux qui ne coupent pas, des placards qui débordent, un plan de travail encombré… Tant d’éléments qui vous gâchent le plaisir et ne vous motivent pas à passer derrière les fourneaux. Pour cuisiner, il n’est pas nécessaire d’avoir des tiroirs remplis d’ustensiles en tous genres et des placards remplis de robots magiques. Quelques éléments de base (spatule, couteaux aiguisés, saladier, poêle anti adhésive, batteur…) vous permettent déjà de réaliser la plupart des recettes.

Donc, une fois votre cuisine repensée avec le nécessaire, vos meubles plus légers d’être enfin débarrassés de ce super robot que vous avez utilisé une fois en 10 ans, on remonte ses manches et on y va…

• Temporelle

Lorsque vous préparez une recette, prenez le temps de la lire en entier afin d’avoir une idée des étapes qui vous attendent. Ensuite, préparez tous les ingrédients. Pesez-les et préparez-les dans des récipients. Cela permet parfois de se rendre compte qu’il nous manque un élément de base de la recette. Il vaut mieux s’en apercevoir à ce moment-là que lorsque vous aurez déjà utilisé le reste… Ensuite à vous de jouer !

Vous l’aurez compris, prendre plaisir à cuisiner passe par une certaine organisation. Pas de panique, si tout cela vous parait un peu effrayant au début, sachez que cela se transforme très rapidement en réflexes. Et à partir de ce moment-là, quel plaisir de savourer ses petits plats maison au quotidien !